색다른 사케, 카오리 하나야구 준마이

이마트를 갔는데 "소믈리에가 뽑은 최고의 팩사케"라고 라벨이 붙어있는 사케가 눈에 띄었다. 

궁금증을 유발해서 이 사케를 사서 집에 왔다. 김치냉장고에 잠시 넣었다가 시원하게 해서 저녁에 남편과 함께 마셨다.

카오리 하나야구 준마이

이 사케에 대한 정보가 1도 없는 남편이 한 모금 마시더니 와인을 마시는 것 같은데?라고 했는데, 사케 팩을 살펴보면 와인효모준마이라고 쓰여있다. 남편 장금이었네...ㅎㅎ

일반 사케효모가 아닌 와인효모로 빚어서 과일향이 느껴지고, 산미와 단맛의 균형이 좋다고 설명에 쓰여있다.

 

2017년 한국 팩사케 블라인드 테스트에서 대상을 받은 술이라니, 명성에 비하면 합리적인 가격으로 크게 부담가지지 않고 접해볼 수 있다. 이마트에서 900ml  한팩에 약 14,000원 정도의 가격으로 구매가능하다. 

이 사케의 도수를 모르고 맛있다고 홀짝홀짝 먹다가 이상하게 취하네~하는 느낌을 받았는데, 알고보니 15.5%였고, 역시나 만만한 도수는 아니었다. 시원한 하나야구 준마이를 탄산수와 1:1로 섞어서 스파클링 와인 느낌으로 즐기는 방법이 있다고 하니 그냥 마시기 부담스러운 분들은 이 방법으로 마셔보는 것도 좋을 것 같다.

집코바와 하나야구준마이

사케이니 일본요리와 잘 어울리고, 볶음, 조림, 구이, 튀김 등 어떤 메인요리와도 무난하게 잘 어울릴것 같은 맛이다. 우리는 집코바를 만들어서 함께 마셨는데 와인과 집코바, 사케와 집코바라고 생각하면 괜찮으려나 싶은데, 이 사케는 잘 어울려서 맛있게 먹을 수 있었다. 하나야구 준마이 홈페이지를 찾아보니 진한 양념 요리, 짭짤한 요리, 매콤한 요리와 잘 어울린다고 추천해 준다. (집코바가 적당했구나 👍)

 

https://hinodeholdings.com/kr/

 

 와인효모라고 해서 완전 와인처럼 느껴지지 않고, 사케라고 해서 사케특유의 곡물향이 느껴지지도 않는다.

와인과 사케라는 종류가 오묘하게 잘 어우러진 술이라고 생각하면 될 듯하다. 

 

연말에 연인 또는 가족과 함께 집에서 맛있는 음식으로 분위기를 내려고 한다면, 하나야구 준마이도 곁들여서 맛있고 기분좋은 식사를 완성해 보시길 추천드립니다.